Виноделие Древней Греции
???? Кто знает, придумали бы древние греки философию, драматургию и Олимпийские игры, если бы во II тысячелетии до н. э. не начали изготавливать и пить вино?
???? Именно греки научили древних римлян виноградарству и виноделию. А римляне принесли драгоценные технологии в Испанию, Францию, Германию и Англию, за что мы хотим сказать им огромное человеческое спасибо!
???? В те времена в вине ценилась в первую очередь сладость. Виноград собирали как можно позже и вялили под жарким солнцем Эллады, чтобы он становился слаще.
???? В вино добавляли виноградный сироп, мед, травы, специи, мраморный порошок и даже психоактивные растения, а для придания вину устойчивости щедро примешивали в него смолу, которая снабжала аромат и вкус специфическими нотами и вязла в зубах.
???? Древние эллины разбавляли этот густой, сладкий, окисленный, пряный и шальной напиток водой 1 к 3 или даже 1 к 20 - и это неудивительно: иначе беседы заканчивались бы слишком быстро ????.
???? Готово! Теперь можно собираться на симпозиум ("симпосий" с древне-греческого - "со-питие"): веселиться, слушать музыку, философствовать и пить вино!
Присоединимся же к этой старой доброй традиции! #WDSWINE
