Вино Kabaj Merlot
Впливовий журнал, що представляє статті та огляди про вино з усіх куточків світу, з офісами у Нью-Йорку та Сан-Франциско. Видається з 1981 року та виходить 8 разів на рік.
Оцінка вина по 100-бальній шкалі:
- 95-100 – надзвичайні вино, рідка знахідка
- 90-94 – виключні зразки даного типу вина
- 86-89 – дуже рекоменовано для ознайомлення
- 80-85 – гарний зразок даного сорту винограду чи регіону
Kabaj Merlot 95 из 100
Kabaj Merlot 2012 – 93 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Kabaj Merlot 2010 – 95 баллов из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Kabaj Merlot 2008 – 92 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Сухое красное коллекционное вино из сорта винограда Мерло, собранного с 40-летних лоз в регионе Горишка Брда, Словения. Вино 24 месяца выдерживалось в бочках из французского дуба (баррики по 225 л) и 4 месяца в бутылках.
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается спелой сливой и сливовым джемом с оттенком дыма. Вкус богатый и полнотелый, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием, украшенным легкой терпкостью.
Рекомендуется декантация. Температура подачи +16-18°С.
Вино гармонирует с блюдами из красного мяса, такими как запеченная вырезка под сливочным соусом или рагу из говядины и картофеля, с уткой, фаршированной черносливом, с выдержанными и копчеными сырами.