Вино Kabaj Merlot
Влиятельный журнал, представляющий статьи и обзоры о вине изо всех уголков мира, с офисами в Нью-Йорке и Сан-Франциско. Издается с 1981 года и выходит 8 раз в год. Оценивает вина по 100-балльной шкале:
95-100 – превосходное вино, редкая находка
90-94 – исключительный образец данного типа вина
86-89 – очень рекомендуется для ознакомления
80-85 – хороший образец данного сорта винограда или региона
Kabaj Merlot 95 из 100
Kabaj Merlot 2012 – 93 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Kabaj Merlot 2010 – 95 баллов из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Kabaj Merlot 2008 – 92 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Сухое красное коллекционное вино из сорта винограда Мерло, собранного с 40-летних лоз в регионе Горишка Брда, Словения. Вино 24 месяца выдерживалось в бочках из французского дуба (баррики по 225 л) и 4 месяца в бутылках.
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается спелой сливой и сливовым джемом с оттенком дыма. Вкус богатый и полнотелый, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием, украшенным легкой терпкостью.
Рекомендуется декантация. Температура подачи +16-18°С.
Вино гармонирует с блюдами из красного мяса, такими как запеченная вырезка под сливочным соусом или рагу из говядины и картофеля, с уткой, фаршированной черносливом, с выдержанными и копчеными сырами.