Вино Kabaj Sivi Pinot
Влиятельный журнал, представляющий статьи и обзоры о вине изо всех уголков мира, с офисами в Нью-Йорке и Сан-Франциско. Издается с 1981 года и выходит 8 раз в год. Оценивает вина по 100-балльной шкале:
95-100 – превосходное вино, редкая находка
90-94 – исключительный образец данного типа вина
86-89 – очень рекомендуется для ознакомления
80-85 – хороший образец данного сорта винограда или региона
Kabaj Sivi Pinot 93 из 100
Kabaj Sivi Pinot 2014 – 91 балл из 100 по версии Wine & Spirits Magazine
Kabaj Sivi Pinot 2013 – 93 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine,
Kabaj Sivi Pinot 2012 – 93 балла из 100 по версии Wine & Spirits Magazine.
Сухое белое вино из сорта винограда Пино Гри, собранного с 15-летних лоз в регионе Горишка Брда, Словения. Вино прошло 24-часовую мацерацию, а также выдержку в бочках из французского дуба 12 месяцев и в бутылках 4 месяца.
Вино золотистого цвета с медными отблесками. Обладает насыщенным медово-цветочным ароматом с оттенками переспелой айвы, чайной розы и зеленых яблок. Во вкусе вино округлое, плотное, сложное, с выраженной минеральностью и отголоском сладкой черешни в длительном послевкусии.
Вино обладает потенциалом выдержки 5-10 лет.
Рекомендуется декантация. Температура подачи +12-14°С.
Вино идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни из морепродуктов, с пастой в сливочном соусе и со свежими овощными салатами.