en Shop

Краткий путеводитель по галактике древнего вина. Часть I

Краткий путеводитель по галактике древнего вина. Часть I

Виноград был окультурен человеком на самой заре перехода к оседлой жизни, а вино формировало искусство, религии, философию и совместный отдых соплеменников еще со времен неолита.

В 6 тыс. до н. э. в Грузии изготавливали самое древнее из известных на сегодняшний день вино, которое бродило в глиняных квеври под землей. Это уже был селекционный виноград, который стал предком современных сортов!

5-4 тыс. до н.э. – на Закавказье и Ближнем Востоке (Армения, Иран, Турция) вина все еще создают в глиняных сосудах, вмонтированных в полы жилищ.

4300-4200 г. до н. э. – первое европейское вино! – чьи останки найдены в кувшинах на севере Греции, в доисторическом поселении Дикили Таш. Это вино было красным :)

3150 год до н. э. – с этого времени, по мнению археологов, пьет вино Египет, а в 1480-1300 гг. до н. э. изобретает «винные этикетки»: на сосудах указывают год урожая, качество вина, регион и имя винодела. Древнеегипетское вино было сладким, крепким и окисленным.

800-200 гг. до н. э. – Финикия – изобретение первого стеклянного пра-бокала. Финикийские торговцы привезли из Древней Персии через Кипр и Грецию черенки культурного винограда в Европу. Эти лозы стали прародителями многих современных белых сортов винограда.

300 до н. э. – 200 н. э. – Древний Рим: римляне распространили технологии виноделия в Испании, Германии и Франции, основав там классические виноградники. Патриции предпочитали сладкое вино: для этого виноград собирали как можно позже и добавляли в сусло приваренный сладкий виноградный сок. Самое известное древнеримское вино, фалернское из Неаполя, создано в 121 году до нашей эры, и известно как винтаж Опимия. Его все еще пили более века спустя. Но беспокоит тот факт, что оно загоралось, если его поджигали 😁.

Продолжение нашей краткой истории вина – в следующих публикациях.

Цените вино – оно было спутником современной цивилизации от самых ее истоков!

 

Юлия Бескровная

(с) Wine Discovery Selection

Фото: серебряный кубок из поместья в Помпеях (79 г. н. э.)

Дата публикации 06.03.19
Вернуться к статьям
Мы рекомендуем
Orgo Saperavi
Сухое
540
Vine Ponto Khikhvi
Сухое
618
Отзывы к статье
1
Альбина
06.03.2019
Спасибо, очень познавательная статья!
Оставить отзыв
i
Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя. Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
Your shopping cart