Правильно подобрать вино на пикник – впрочем, как и на другие мероприятия – настоящее искусство. На первый взгляд, это кажется довольно простым: вряд ли кто-нибудь ожидает встретить на пикнике великое и очень дорогое вино. Люди лишь хотят отдохнуть и весело провести время, наслаждаясь вкусной едой, снятой прямо с углей.
Но настоящие гурманы не ищут легких путей и простых схем. Тем более, что усилий для красивого тематического пикника понадобится немногим больше, чем для самого обычного.
Для этого вам нужно немного фантазии, базовых эногастрономических знаний и любви к изысканному времяпровождению. Советуем выбрать тематику, которая свяжет напитки и закуски. К примеру, пусть это будет пикник по-грузински. Составьте список вин и самых простых блюд кухни выбранного региона, которые вы сможете приготовить на углях или купить заранее. Можете дополнить атмосферу элементами декора, соответствующими теме – например, скатертью, тарелками и салфетками с национальным орнаментом.
Вино выбирайте достаточно насыщенное и экстрактивное, чтобы запах и вкус блюд, снятых с костра, не смог помешать насладиться его ароматом и вкусом. Очень хороши в сочетании с запеченным мясом грузинские Ркацители, Киси, Мцване, Саперави, Мукузани, Киндзмараули и Хванчкара. Особенно гастрономичны изысканные orange wines, их также называют «янтарные» – они великолепно дополнят мясо кролика и птицы, запеченного лосося, сыров и салатов.
Дело осталось за малым: подберите соответствующее музыкальное сопровождение, пригласите близких и друзей, захватите с собой хорошее настроение – и можно отправляться на пикник!