Вино белое купить в нашем интернет магазине с доставкой
Как белое вино становится пригодным к выдержке?
Легкое, свежее белое вино получают из белых и красных сортов винограда путем быстрого отжима, чтобы в сок не успели перейти вещества из кожицы и косточек. Такие вина лучше пить молодыми и не держать на полке больше года-двух. Но иногда элитное, дорогое белое вино создают путем настаивания на мезге. Многие из европейских элитных вин производят, помещая под пресс гроздья винограда целиком: этот способ помогает сохранять аромат и поддерживать правильный уровень pH. Такое вино становится более терпким, экстрактивным и содержит больше полезных микроэлементов. А танины действуют как природный консервант во время выдержки.
В последнее десятилетие белые вина, прошедшие мацерацию, как красные, стали мировым трендом и получили название «янтарные», или «orange wines». Виноград прессуют и мацерируют (от 24 часов до 30 дней) прямо вместе с гребнями. Эта технология не нова: например, в Грузии подобным образом создают белые виноградные вина уже на протяжении 8 тысяч лет! Такое вино, традиционно называемое «янтарным», рождается в зарытых под землю больших глиняных сосудах «квеври».
Вина из квеври и «orange wines» в каталоге WDS
В нашем каталоге вы можете прочитать о том, как известные виноделы создают эту уникальную продукцию. В интернет-магазине ее можно заказать по демократичной цене: в Европе и США стоимость таких напитков выше в несколько раз! У нас вино можно купить как в розницу, так и оптом. Доставка осуществляется по Киеву и всей Украине.